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Si bien la carne vacuna pierde participación en la mesa de los argentinos, hay una preferencia por la calidad.La carne de cerdo también ganó terreno y hoy el consumo llega a los 25 kilos per cápita.Nuevos hábitos alimenticios y el poder adquisitivo, entre los motivos principales de este cambio.
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Fuente: https://www.clarin.com/rural/transformacion-historica-come-vez-carne-pollo-cerdo_0_wUAjsru8g0.html